！！山形名物！！

こんにちは鮎です☆

私は山形県出身なのですが、最近TVを見ていると「山形県」が
取り上げられていることが多くビックリしています。

県によって、言葉や、食べ物や、、独特な物があると
思いますが、山形県ならではの食べ物と言えば・・

・玉こんにゃく・・・（丸いこんにゃくを醤油や砂糖で煮て味付けします。
　　　　　　　　　　　略して『たまこん』と言います）

・いも煮　　　・・・（醤油や地方によっては味噌ベースで味付けした汁物で、

　　　　　　　　　　　その中にさといもを入れます。　　『いもこじる』と言う所もあります）

・だだちゃまめ・・・（枝豆ですが、普通のものより実が大きく甘味があるそうです）
　　　　　　　　　　　　

などがあります。

今回は山形から『さといも』が送られてきたので、いも煮を作りました！！

スーパーでは、皮がむいてあって、真空パックになっているサトイモをよく見かけます。
皆さんは皮つきのさといもを見たことがありますか？？
↓↓↓
 

①これを剥いて、ぬめりを取るために一旦茹でます。　

※茹でたイモはざるに取っておきましょう。

茹でたお湯は捨ててください！！

茹でるとこうなります。↓↓↓

②その後、鍋に醤油と砂糖と肉を入れて炒めます。（肉に下味をつける為です）

③肉の入った鍋に水とさといもとごぼう、こんにゃくやきのこを入れて、煮ます。
（いもが柔らかくなるまでです）

④酒、醤油、砂糖を入れて味をととのえます。

⑤ねぎを入れて5分くらい煮たら完成です。⇒

詳しくは「芋煮　レシピ」で索してみてください＞＜

かなりおいしいですっ！！

食べ物以外にも、これからの季節は雪が降りますので、

山形ではスキーやスノーボードもできますよ！　人工雪とは違った良質な『雪』が

楽しめるハズです！！　そして、雪の降る中での温泉も格別です！！！

有名どころは・・「蔵王」や「銀山温泉」でしょうか・・？

仕事の息抜きに山形でノンビリしてみてはいかがでしょうか？？

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